2023年のクリスマスケーキをご紹介！
はちみつやメープルの甘みが彩る、バリエーション豊かなラインナップ。

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毎年完売！年々注目度高まる「シュガーフリーショート」

精製された白砂糖や人工甘味料は一切使用せず、100%自然由来の甘さで仕上げたナチュラルでやさしいショートケーキ。
当店自慢の生クリームには、乳製品と相性抜群のウクライナ産ひまわりはちみつを使用。
スポンジにはメープルシュガーを使用し、まろやかな甘みの奥に芳醇な樹の香りを閉じ込めました。
本物のはちみつ・メープルの味わいをご堪能いただける、天然甘味料専門メーカー直営店ならではの特別なショートケーキです。

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《NEWoMan新宿限定》ピスターシュショコラ スペシャリテ

「ナッツの女王」ピスタチオの華やかな香ばしさと、濃厚なショコラ、甘酸っぱいグリオットチェリーのバランス感が絶妙な、2023年限定のラグジュアリーなスペシャリテ。
奥行きのあるメープルシュガーの甘みで仕上げたピスタチオムースには、わずかにアマレットを効かせ、芳醇なナッツ感がお楽しみいただけます。
柑橘系の花のはちみつで煮立てたグリオットコンポートが爽やかなアクセントに。

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クリスマスはちみつショート

毎年1番人気！ひまわりの花から採れたはちみつだけで甘み付けした”はちみつ生クリーム”が自慢の定番ショートケーキ。
乳製品と相性抜群のひまわりはちみつは、角のないやわらかい甘さが特徴で、後味のキレの良さも生クリームを食べやすく仕上げます。
ふわふわと柔らかなはちみつスポンジと一緒に口の中でほどける幸せ食感をお楽しみください。

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ショコラバナーヌ クラシック

濃厚でありながら、しっかりと立てたメレンゲでスッと口溶け良く仕上げたガトーショコラ。
メープルシュガーを使用した風味豊かなバナナムースとバナナソテーを重ね、ホワイトチョコレートベースのバニラクリームをツリーのように絞りました。
チョコレートケーキの定番・ガトーショコラを、クリスマスにふさわしい豪華なホールケーキに落とし込んだ一品です。

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フレーズ バニーユ

艶やかな赤に気分もうきうき！苺×バニラの定番人気フレーバーを、ひまわりはちみつのやさしい甘みで華やかなケーキに仕上げました。
やわらかな酸味の苺ムースの中には、アーモンドの風味が香ばしいパンドジェンヌ生地、フランボワーズとグリオットチェリーを隠し味にした苺のコンフィチュール、まろやかなバニラムースを忍ばせました。

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おふたりサイズのプチホールケーキも販売！

おふたりでお召し上がるのにちょうど良い、ミニサイズのホールケーキも2種ご用意いたしました。
【写真左】
甘酸っぱいカシスムースに軽やかなチョコレート生地とバニラクリームを合わせた「ノエルカシス」。
【写真右】
チョコ生クリームとココアスポンジを3層に重ねた「ノエルショコラ」。
1番下の濃厚ガナッシュがチョコレート感をグッと引き出します。

皆さまのご来店をお待ちしております。