砂糖不使用！はちみつとアガベシロップで甘さをつけた、
Lady Bearを代表するヘルシーな豆腐のレアチーズケーキ。
クローバーはちみつで仕込んだ自家製レモンジュレのほろ苦さが爽やか。

1/6ホール 138kcal(推定値)

 

＜東北産マロニエはちみつ＞

＜カナダ産クローバーはちみつ＞

＜メキシコ・ハリスコ州産アガベシロップ＞使用

 

詳細情報

*からだにスッと染み渡る心地よい豆腐仕立て*
・なめらかに仕立てた絹ごし豆腐で、クリームチーズの約1/3を置き換え。
さらに、きめ細かく空気を含ませることで生クリームの使用量を抑えシュワシュワと軽い食感を実現しました。

*マロニエはちみつとアガベシロップですっきりした甘さ*
・東北に咲くマロニエ（とちのき）の花々から採蜜された貴重なはちみつを贅沢に使用。
クセがなく、木の香りが爽やかに香るはちみつなので、ヘルシーさを保ちつつ食後の心地よい満足感があります。
・血糖値の上昇を緩やかにする低GI値食品として注目されているアガベシロップもたっぷりと使用。クインビーガーデンのアガベシロップは有機JAS認定を受けたメキシコの農園から採れるオーガニックなものを採用しています。

*土台もおからでヘルシーに*
・土台はおからをミックスして軽めに仕上げたビスキュイ。
アガベシロップとクローバーはちみつであっさりと仕上げました。